FORUM HOTel & SPA
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Leaders de l'industrie
Comme lors des éditions précédentes, l’objectif principal du FORUM HOTel & SPA est de créer une plateforme d’échange d’idées et d’informations, animée par des intervenants d’exception, tels que notre invité d’honneur, M. François Delahaye (COO de l’Hôtel Plaza Athénée, Dorchester Collection, Paris), ainsi que d’autres figures éminentes de l’industrie, notamment Roger Allen (CEO du groupe RLA Global, Royaume-Uni), Egle Ruksenaite (architecte et fondatrice de e-77 Hotel & Spa Development, Lituanie), Tim-Martin Weber (directeur général d’Appenzeller Huus Hotels AG, Suisse), Caspar C. Wesener (directeur de l’Hôtel Brenners Park-Hotel & Spa, Allemagne) et Özgür Cengiz (directeur mondial du développement bien-être, Gurok Tourism Group, Turquie), entre autres.
Cet événement réunit des professionnels, des investisseurs, des propriétaires et des directeurs d’hôtels, des décideurs, des consultants et des designers d’intérieur.
Pre-Program 2025
Le FORUM HOTel & SPA, un événement international de réseautage élégant et haut de gamme, offre une perspective nouvelle sur la passion pour les spas et le bien-être.
Depuis 17 ans, le FORUM HOTel & SPA est à la pointe de cette industrie.
L'édition 2025 se tiendra de 11h00 à 19h30, avec un cocktail déjeunatoire et des pauses réseau prolongées, permettant aux partenaires d'échanger pleinement avec les exploitants de spas et d'hôtels.
5 juin, 2025
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Registration - Welcome coffee / Accueil - Café de bienvenue
Registration - Welcome coffee / Accueil - Café de bienvenue
10:30 5 juin, 2025
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Introduction: Mme Vladi KOVANIC & M. Mark MOLONEY- Organizers
Introduction: Mme Vladi KOVANIC & M. Mark MOLONEY- Organizers
11:00 5 juin, 2025
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Trends and Innovation in the Hospitality Sector: Demystifying Misconceptions / Tendances et innovations dans le secteur de l’hospitalité : démystifier les idées reçues
Francois Delahaye
COO, Hotel Plaza Athénée, Dorchester Collection, Paris, France
,Moderator: Philippe M. RUBOD
President & CEO, Swiss Hospitality Global, Suisse
Trends and Innovation in the Hospitality Sector: Demystifying Misconceptions / Tendances et innovations dans le secteur de l’hospitalité : démystifier les idées reçues
Moderator: Philippe M. RUBOD
Francois Delahaye
COO, Hotel Plaza Athénée, Dorchester Collection, Paris, France
François Delahaye mène depuis plus de cinquante ans un parcours brillant dans l’hôtellerie de luxe. Aujourd’hui Directeur des Opérations du Dorchester Collection, il dirige depuis 1999 l’Hôtel Plaza Athénée. Sa carrière commence en 1973 en tant que valet de pied au service du Duc de Westminster, et s’enchaine ensuite un passage dans le groupe Sofitel avec des destinations comme Marrakech, le Mali pour rejoindre ensuite Paris. De prestigieux groupes comme le Warwick et ensuite le Westin font appel à lui pour le poste de Directeur Général. C’est en 1999 qu’il arrive au Plaza Athénée et qu’il transforme ce palace pour en faire ce qu’il est aujourd’hui. Il a su par sa créativité mettre en avant la modernité de cette belle maison tout en conservant son héritage et créer ainsi la vision de l’hôtel qui est désormais : ‘Il était une fois le Palace de demain’, dont le positionnement Haute Couture est dû à sa situation sur l’avenue de la mode et son histoire avec Christian Dior.
Moderator: Philippe M. RUBOD
President & CEO, Swiss Hospitality Global, Suisse
Philippe est le fondateur et Président Directeur Général de Swiss Hospitality Global, www.swisshospitalityglobal.ch , société suisse offrant depuis 10 ans des solutions et de l’accompagnement sur mesure aux investisseurs, propriétaires et exploitants de l’industrie de l’hospitalité haut de gamme. Ses 11 Partenaires Associés sont actifs sur 3 continents (Europe, USA, Moyen-Orient). Reconnu parmi les « 300 plus influents de Suisse » par Bilan, premier magazine économique suisse, Philippe a géré certains des hôtels et resorts les plus iconiques de Suisse et du Moyen-Orient, distingués à maintes reprises sous sa direction. Membre de la Chambre de Commerce et d’Industrie France-Suisse, médaillé du Crans-Montana Forum, Philippe est également conférencier et formateur. Il enseigne l’hospitalité de luxe à l’école de marketing de luxe CREA de Genève.
11:10 5 juin, 2025
Global Data & Trends: Unlocking Financial Success / Donnés et tendances mondiales : Débloquer la réussite financière
Roger A. Allen
Group CEO, RLA Global, Grande-Bretagne
,Moderator: Philippe M. RUBOD
President & CEO, Swiss Hospitality Global, Suisse
Global Data & Trends: Unlocking Financial Success / Donnés et tendances mondiales : Débloquer la réussite financière
Moderator: Philippe M. RUBOD
Roger A. Allen
Group CEO, RLA Global, Grande-Bretagne
Roger est le PDG du groupe RLA Global et apporte une approche pragmatique à l’industrie des loisirs, basée sur une expérience éprouvée de la représentation des meilleurs intérêts des propriétaires et des opérateurs. Roger a travaillé avec de nombreuses marques hôtelières en premier plan, avec les propriétaires d’hôtels les plus influents et avec les offices de tourisme du monde entier. En outre, des engagements continus et fructueux avec des entités gouvernementales et des particuliers fortunes lui permettent de s’impliquer pleinement dans les responsabilités quotidiennes de développement de projets.
Moderator: Philippe M. RUBOD
President & CEO, Swiss Hospitality Global, Suisse
Philippe est le fondateur et Président Directeur Général de Swiss Hospitality Global, www.swisshospitalityglobal.ch , société suisse offrant depuis 10 ans des solutions et de l’accompagnement sur mesure aux investisseurs, propriétaires et exploitants de l’industrie de l’hospitalité haut de gamme. Ses 11 Partenaires Associés sont actifs sur 3 continents (Europe, USA, Moyen-Orient). Reconnu parmi les « 300 plus influents de Suisse » par Bilan, premier magazine économique suisse, Philippe a géré certains des hôtels et resorts les plus iconiques de Suisse et du Moyen-Orient, distingués à maintes reprises sous sa direction. Membre de la Chambre de Commerce et d’Industrie France-Suisse, médaillé du Crans-Montana Forum, Philippe est également conférencier et formateur. Il enseigne l’hospitalité de luxe à l’école de marketing de luxe CREA de Genève.
11:50 5 juin, 2025
Networking Cocktail
Networking Cocktail
12:30 5 juin, 2025
The Wellness Hotel of after tomorrow: Where Luxury is Invisible / Le Wellness Hotel d’après-demain : où le luxe devient invisible
Egle Ruksenaite
Architect & Founder, e-77 Hotel & Spa Development– Lithuania
The Wellness Hotel of after tomorrow: Where Luxury is Invisible / Le Wellness Hotel d’après-demain : où le luxe devient invisible
Egle Ruksenaite
Architect & Founder, e-77 Hotel & Spa Development– Lithuania
Eglė Rukšėnaitė est un visionnaire d’Europe du Nord sur le marché de l’hôtellerie de bien-être, créant et développant des projets uniques depuis 20 ans. Eglė est le fondateur de « E77 », qui a réalisé plus de 2 500 chambres d’hôtel médicalisées et de bien-être et a développé plus de 80 000 m² d’espaces de spa en Lituanie et en Europe. Les centres de bien-être attirent des clients de plus de 25 pays. Eglė a été nommée ambassadrice du Global Wellness Institute pour les pays baltes en 2022, nominee pour le prix « Tourism Ambassador 2022 » et est membre du conseil d’administration de l’Association lituanienne des hôtels et restaurants. Eglė dirige la méthode unique « E77 », qui associe la prévention, le bien-être et les services médicaux à des solutions innovantes et rentables à long terme, afin de façonner les futurs hôtels spa médicaux et de bien-être caractérisés par une qualité sans compromis, un luxe discret et des résultats positifs clairement perceptibles pour le bien-être des clients !
14:15 5 juin, 2025
True luxury is the freedom to choose - Discovering the real understanding of contemporary luxury / Le vrai luxe est la liberté de choisir- Découvrir la véritable compréhension du luxe contemporain
Tim-Martin Weber
General Manager, Appenzeller Huus Hotels, Suisse
True luxury is the freedom to choose - Discovering the real understanding of contemporary luxury / Le vrai luxe est la liberté de choisir- Découvrir la véritable compréhension du luxe contemporain
Tim-Martin Weber
General Manager, Appenzeller Huus Hotels, Suisse
Avec plus de 20 ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, Tim-Martin a acquis une solide expérience en occupant des postes de direction en Europe et en Afrique. Son parcours a commencé en 2002 dans les hôtels Seiler à Zermatt et s’est poursuivi au Kempinski Le Mirador sur le lac Léman. Il a élargi son expertise en travaillant en Allemagne, en Belgique, en Bulgarie et en Tanzanie. Tim-Martin est revenu en Suisse en 2011 en tant que directeur de F&B à Zurich, puis en tant que directeur adjoint exécutif à l’Intercontinental Berchtesgaden Resort. En 2017, il est devenu directeur d’hôtel au Chedi Andermatt, où il a passé six ans à façonner le succès de l’établissement. Aujourd’hui, en tant que directeur général de l’Appenzeller Huus, il dirige l’un des projets de bien-être les plus ambitieux de Suisse, mené par l’entrepreneur local Jan Schoch.
14:45 5 juin, 2025
Conscious choices : luxury travellers’ change of paradigm / Choix conscients : le changement de paradigme des voyageurs de luxe
Caspar C. Wesener
Hotel Manager at Brenners park-Hotel&SPA, Allemagne
Conscious choices : luxury travellers’ change of paradigm / Choix conscients : le changement de paradigme des voyageurs de luxe
Caspar C. Wesener
Hotel Manager at Brenners park-Hotel&SPA, Allemagne
Caspar Wesener est un spécialiste de l’hôtellerie formé en Allemagne et titulaire d’un diplôme international en gestion de l’hôtellerie et du tourisme. Avec plus de 20 ans d’expérience internationale dans l’hôtellerie de luxe et une connaissance approfondie des hôtels et stations thermales, Caspar vit avec sa famille dans la ville de Baden-Baden, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO dans le cadre des Grandes Villes Thermales d’Europe. Sa profonde appréciation des cultures étrangères et sa curiosité insatiable pour l’art culinaire et les traditions thermales l’ont conduit dans huit pays différents tout au long de sa carrière. Son expérience s’étend de l’Europe aux Amériques, du Moyen-Orient à l’Asie du Sud-Est et à la Chine. Après avoir géré et développé des hôtels et des spas dans le monde entier, Caspar a occupé des postes de direction au sein de sociétés hôtelières prestigieuses telles que Mandarin Oriental, Anantara, Kempinski et Oetker Collection. Se considérant comme un citoyen du monde, il est un voyageur et un explorateur passionné, imaginant sans cesse pour ses clients des expériences uniques.
15:05 5 juin, 2025
Lifestyle Luxury: Well (as well as) Wealthy! / Style de vie luxueux : bien (et aussi) riche !
Simon P. Casson
CEO, Corinthia Hotels, Grande-Bretagne
,Moderator: Verena Lasvigne
Managing director & Founder of VLF Consulting, France
Lifestyle Luxury: Well (as well as) Wealthy! / Style de vie luxueux : bien (et aussi) riche !
Moderator: Verena LASVIGNE
Simon P. Casson
CEO, Corinthia Hotels, Grande-Bretagne
Simon Casson est le Directeur Général de Corinthia Hotels. Il est à la tête de la croissance de la marque, avec notamment quatre ouvertures à venir à New York, Rome, Bruxelles et Bucarest. Soucieux d’offrir des expériences exceptionnelles à toutes les parties prenantes, Simon met l’accent sur la collaboration, l’innovation et l’excellence. Auparavant, il a occupé pendant plus de trente ans le poste de président de la région EMEA chez Four Seasons Hotels & Resorts. Basé à Londres, Simon s’assure que chaque propriété Corinthia reflète ses attributs uniques tout en maintenant des norms de classe mondiale.
Moderator: Verena Lasvigne
Managing director & Founder of VLF Consulting, France
Verena Lasvigne est la Fondatrice et Directrice de VLF Spa Consulting, spécialisée dans le conseil stratégique pour les spas et le bien-être. Forte de plus de vingt ans d’expérience dans l’hôtellerie de luxe, le spa et le bien-être sur trois continents, elle possède une expertise approfondie dans la gestion, le développement et le repositionnement d’établissements d’exception. Elle accompagne la création et la rénovation de projets spa et bien-être tout en aidant les établissements existants à optimiser leur qualité de service, enrichir leur offre et maximiser leur performance financière. Sa passion pour l’excellence réside dans la conception des expériences clients mémorables en alliant vision stratégique, innovation et rentabilité.
15:30 5 juin, 2025
Networking Coffee Break / Pause café networking
Networking Coffee Break / Pause café networking
16:15 5 juin, 2025
The ecological transition, the new wellness challenge (Presentation in French) / La transition écologique, le nouveau défi du wellness (Présentation en français)
Barbara Pruvost
Manager, ECOCERT GREENLIFE, France
,Diane Bernardin
CEO, db Wellness, France
,Fabien Piacentino
General Manager, Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane, France
,Moderator: Isabelle Charrier
Éditrice et Directrice de Sense of Wellness France
The ecological transition, the new wellness challenge (Presentation in French) / La transition écologique, le nouveau défi du wellness (Présentation en français)
Moderator: Isabelle CHARRIER, Éditrice et Directrice de Sense of Wellness France
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Barbara Pruvost
Manager, ECOCERT GREENLIFE, France
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Diane Bernardin
CEO, db Wellness, France
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Fabien Piacentino
General Manager, Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane, France
Moderator: Isabelle Charrier
Éditrice et Directrice de Sense of Wellness France
Depuis 1998, Isabelle CHARRIER travaille dans le secteur du Wellness où elle est unanimement reconnue comme trend sourceuse et influenceuse. Après avoir dirigé au niveau éditorial un magazine B to B dédié au Spa, elle décide en novembre 2016 de poursuivre son parcours de manière plus autonome, en créant Sense of WELLNESS Magazine où elle livre une vision à 360° du secteur bien-être avec en trait d’union l’humain et l’innovation. Un succès immédiat qui conforte la légitimité d’Isabelle comme l’experte référente du Spa et du bien-être en France, ce qui lui vaut d’animer des programmes de conférences dans de prestigieux salons et événements du secteur. www.senseofwellness-mag.com est aujourd’hui le 1 er site français et le 6 ème site international en termes de notoriété, intégrant de multiples rubriques dont une plateforme emploi, entièrement gratuite, mais aussi « Le Guide des Fournisseurs du Spa », le réseau de mises en relation des professionnels du bien-être. FACEBOOK : https://www.facebook.com/SenseofWellnessMagazine/ LINKEDIN : https://www.linkedin.com/company/sense-of-wellness/?viewAsMember=true https://www.linkedin.com/in/isabelle-charrier-82825811/ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/sensewellness/
16:45 5 juin, 2025
Challenges and Responsibilities of Offering choice in Luxury / Défis et responsabilités dans l’offre de choix en matière de luxe
Ozgur Cengiz
Global Director of Wellness Development, Gurok Tourism Group, Turquie
,Moderator: Jean-Guy de Gabriac
Founder of the World Wellness Weekend, France
Challenges and Responsibilities of Offering choice in Luxury / Défis et responsabilités dans l’offre de choix en matière de luxe
Moderator: Jean-Guy DE GABRIAC
Ozgur Cengiz
Global Director of Wellness Development, Gurok Tourism Group, Turquie
La combinaison unique de l’expertise de l’hôtellerie de luxe et des références en matière de bien-être a permis à Özgür de se démarquer dans l’industrie. Sa carrière a débuté au Ritz Carlton d’Istanbul et s’est poursuivie avec l’ouverture du Richmond Nua Wellness en 2005, le premier et unique centre de bien-être de Turquie. Il a ensuite supervisé pendant sept ans le Hillside Beach Club, un centre de villégiature renommé géré par le premier groupe de loisirs du pays, où il a réussi à faire évoluer le spa du centre vers un concept de retraite de bien-être. Özgür est ensuite passé au groupe Jumeirah, où il a supervisé les offres de bien-être et de loisirs du Jumeirah Bilgah Beach Hotel, avant de rejoindre le One&Only Reethi Rah, aux Maldives. Il a ensuite rejoint JOALI Maldives, où il a passé huit ans à démontrer son attachement à l’excellence et son engagement envers la marque. Il a été nommé directeur general de JOALI BEING, la seule île des Maldives dédiée au bien-être, de 2020 à 2023. Pendant son séjour à JOALI, Özgür a dirigé les équipes chargées des projets et des opérations afin de garantir l’ouverture des propriétés dans les délais impartis, en fournissant systématiquement les services haut de gamme promis. Outre ses réalisations professionnelles, il est un panéliste respecté dans les cercles internationaux du bien-être, ambassadeur au GWI et membre du comité d’évaluation des World Spa & Wellness Awards. Son approche créative et sa vision des Nouvelles tendances sont largement reconnues, et son état d’esprit axé sur la recherche de solutions continue d’inspirer ceux qui l’entourent. Özgür est titulaire d’une licence en éducation physique et sportive de l’université de Marmara en Turquie et a également suivi une formation en gestion avancée des recettes hôtelières à l’université de Cornell. Au cours de ses 25 ans de carrière, il a ouvert plusieurs hôtels de luxe dans des lieux emblématiques, d’Istanbul aux Maldives.
Moderator: Jean-Guy de Gabriac
Founder of the World Wellness Weekend, France
Jean-Guy de Gabriac, PDG de TIP TOUCH International depuis 2004, est consultant et formateur spécialisé en expérience du client. Ses formations affinent les compétences des équipes dans les domaines du spa et de l’hôtellerie. Jean-Guy est le fondateur du Weekend Mondial du Bien-être, célébré par 8.000 établissements dans 150 pays (15-17 septembre 2023) en partenariat avec 60 fédérations professionnelles. Il a organisé la World Spa & Wellness Convention de Londres depuis 2014, siège au conseil d’administration de l’International Massage Association et fait partie du Jury du Championnat du monde de massage et des World Spa & Wellness Awards.
17:30 5 juin, 2025
Red, Blue, Black Diamond Awards ceremony
Red, Blue, Black Diamond Awards ceremony
18:15 5 juin, 2025
Champagne Toast / Toast au champagne
Champagne Toast / Toast au champagne
18:45 5 juin, 2025
Modérateurs
Paris
A quelques pas des Champs-Elysées, le Four Seasons Hotel George V est situé au cœur du Triangle d’Or, le quartier le plus en vue de la capitale.
Inauguré en mai 1928, l’hôtel George V était la propriété d’un riche américain, Joel Hillmann. Il confia la réalisation de ce bâtiment moderne aux architectes français Lefranc et Wybo.
Son Altesse Royale le Prince Al Waleed Bin Talal Bin Abdulaziz Al Saud d’Arabie Saoudite, propriétaire de l’hôtel George V, a signé en 1997 avec le groupe Four Seasons Hotels & Resorts un contrat de gestion à long terme pour l’exploitation de l’établissement.
La liste des amis de l’hôtel est longue et flatteuse : Marlene Dietrich, Jean Gabin, Pierre Fresnay, Greta Garbo, Gene Kelly, Gary Cooper, Vivien Leigh, Burt Lancaster, Liza Minelli, Sophia Loren, les Rolling Stones, Sylvester Stallone, le Président Gerald Ford, Robert Maxwell, John Wayne…
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